盐裹聘狸奴，常看戏座隅。——陆游《赠猫》

中国人讲究民以食为天，吃饭对于人来说是一件大事。很多美食家喜欢尝试烹饪各种菜肴，看着就让人垂涎欲滴。从远古时期人们单纯用火来烤熟食物，到现在的很多特色美食，美食的历史是漫长的。不过有些奇怪的是，哪怕大家热爱各式各样的美食，却很少有人吃猫肉，究竟是为何？中国人为什么不吃猫肉？原来李时珍早就给过答案，古人试过。

中国人对于生活中各种烹饪食材，基本都敢于大胆尝试，像天上飞的，水中游。换句话来讲，没有中国人不敢吃的。但并不建议尝试野生动物，不仅存在着健康问题，而且有可能触犯相关规定。不要为了一时口腹之欲，铸成大错，否则会悔之晚矣。

至于让大家好奇的，中国人为什么不爱吃猫肉？并非猫肉不能吃，主要是因为饮食习惯，从古代到现在，猫肉很少出现在百姓的餐桌上，这个问题李时珍早就告诉过我们答案。在医书中写到猫肉“主劳疰，鼠瘘，蛊毒”，李时珍是明朝著名医学家。古代有神农品尝百草，李时珍步也走先人的“老路”，几乎吃遍一切能入口的东西。猫肉也自然在他品尝食物的名单当中。不过也提到过，猫肉吃起来不好吃，因为猫的消化系统存在着酸腺，吃起来有些酸，这也是很多人不爱吃的原因。中国人为什么不吃猫肉？原来李时珍早就给过答案，古人试过。

除了味道不好吃，人们不爱吃猫肉还有现实原因。第1个问题在于猫不怎么好养，在那个生产力落后的时代，养殖任何动物都要考虑成本。牛羊喜欢吃草，方便养活，不过数量并不高。而耕牛是重要“生产工具”，所以那时很少有人会吃牛肉。比起牛羊来说，猫的养殖让大家感到头痛。它天生活泼好动，跑起来的速度很快，想要抓到它相当难。况且身上没有几两肉，还不够塞牙缝的，对其兴趣并不大。

至于人们不爱吃的，最关键因素就是卫生问题，虽然中国人爱吃，不过也惜命。如果食用的猫没有疾病，可能没有啥问题，如果猫身上有寄生虫就会摊上大事，可能会引起相关疾病。猫肉当中的有些寄生虫，等到进入人体后会引发一些危险性疾病。

如今猫主要作为宠物圈养，基本上很少有人吃。至于那些野猫，从安全角度考虑，并不建议大家食用。

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