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人类创造的世界光彩夺目，绚丽耀眼，令人赞叹称奇。它为什么是现在的这个样子？迎着阳光，在现代文明精致的面庞和魁梧的身躯后面，有一条长长的影子，从那里，可以看到岁月、历史和长路。文明的起源：2.新石器时代出现了农业和畜牧业人类的食物种植农作物和饲养牲畜，是现在供给人类生存的最重要手段。我们吃种植的稻米、小麦、玉米、土豆和青菜，吃饲养的猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉。只有鱼类是一个特例，世界上大部分的人以海洋鱼类为食，相比于陆地，海洋拥有更加丰富和多样的自然资源，蕴藏着更多生机。决定着人类能够繁衍至今并发展出现代文明的首要因素，我认为就是种植农作物和饲养牲畜。狩猎时代的人类生活然而，种植和饲养，并不是伴随着人类的出现就存在的食物供给方式。最原始的人类与大自然完全融为一体，就像野生动物生活在广袤的草原和幽暗的森林，人类最初在山洞里栖身——大自然提供什么食品，人类就吃什么食品。那是伟大的渔猎时代，人们集结成群或者单打独斗，在密林里围捕麋鹿，在山岗上与野兽搏斗，在河里捉鱼，在山坡向阳处采集野菜。狩猎时代的人类狗也许出现在狩猎时代，从狼演变而来，但人类驯服狼并不是为了多一种食物，而是希望依靠它们独特的能力来弥补人类的自然缺陷，人和狗的合作可以使狩猎变得更高效。年的电影《阿尔法:狼伴归途》就形象地展现了人类与狼第一次建立感情的过程。我相信完全依赖于自然界星星点点散布着的食物的渔猎时代是一个短暂的时期，人们很快就能想到把可以吃的植物和动物集中起来种植和喂养，这样能省去四处寻找、经常落空的麻烦。发现获取食物的新方法世界上各个地区所拥有的原始的可食用植物，西亚地区是大麦和小麦，东南亚地区是粟和水稻，中南美洲地区是玉米、土豆和豆类。人类发现这些植物产量很高，能饱肚子，而且能提供充沛的能量，于是设法将它们集中种植起来。就这样，种植农业在新石器时代首先出现了。大麦、小麦、水稻、玉米、土豆和豆子，这些植物果实的共同点是富含淀粉。生命必须由能量支撑，淀粉就是生命最重要的能量。淀粉从何而来？植物通过光合作用生成葡萄糖，葡萄糖能够直接给植物的生命提供能量，但为了在地球这个世事艰难、变化无常的环境活下去，植物们必须珍惜这唯一的能量。它们在好时节攒下足够多的葡萄糖，将葡萄糖转化为淀粉（淀粉是葡萄糖的聚合物），为自己，也为后代留下一笔在饥荒时可以支取的存款。光合作用的产出和支撑光合作用的原料而人类则直接享用植物的这笔存款，当然，动物们都是这么干的。这是不是偷盗行为？会不会对植物们太不公平了呢？木法沙曾对未来的狮子王辛巴解释了这个生态循环的道理：世间万物维持着一种微妙的平衡，才能得以共存。我们吃掉羚羊，但我们死后的尸体会滋养青草，而羚羊是吃草的。在生命的循环里，我们是相互关联的。借用动物和工具的力量羊和牛的驯养在种植农业开始发展时就出现了，因为人们需要借用动物的力量来耕种。畜牧的时代来临。对于我们能在历史的长河中看得清清楚楚的时代，历史学家习惯于为那些重要的时刻起一个响亮而明确的名字，人类从完全依赖自然给予的采集和狩猎向种植和畜牧演变的这个时刻，被称为第一次农业革命。多年前到来的青铜时代和多年前到来的铁器时代，人类利用可塑的和坚硬的金属材料帮助农业生产，锄头、耕田工具大大地提高了人类管理土地的能力。这个时代特征被称为第二次和第三次农业革命。当人类的仓禀丰实时，为驱赶偷吃粮食的啮齿类动物，野猫被人类驯化成家猫。物种交换和土地所有者的变迁贸易的兴起、大规模的战争和征服海洋让世界人口更快速地流动起来。虽然几百万年前人类就为了寻找更富饶的土地(拥有更多动物和植物的土地)和更宜人的气候而四处迁徙，但此时地球各处的移民者已经比他们的祖辈拥有更多的农业经验和技术知识。人类宝贵的物质财富和精神财富在各个大陆板块间互相传播，此处的人们开始种植和饲养以前从未见过的被移民者带来的植物和动物，而彼处的人们也对奇异的食物惊叹不已。民以食为天，食物必定来自于自然，那么土地就成了人类最为珍惜的资源。为了保持公平和获取稳定的税收，最初的部落和国家对土地使用的基本原则是平均分配和自由耕种。然而日积月累，代代相传，时间和命运让某些家族积聚起越来越多的土地，他们因此变得越来越富裕，而另一些家族逐渐失去了土地，他们只能租用地主的土地耕种——以土地出产的多数或相应的钱财作为交换，虽然他们很勤劳，却变得越来越贫穷。土地总是在向少部分人手里集中。工业革命的影响工业革命后，人类使用机器对世界的改造为很多没有土地的人带来了养活自己甚至改变命运的机会，人们涌入城市和矿场，挣脱了受尽苦难的先辈们对土地的依赖。工业革命改变了人类的生存方式在丰富的粮食喂养下，以及对高效率工业的追求，世界人口持续增长，但人们最终发现现有的食物产量已经在庞大的人口面前岌岌可危。英国人马尔萨斯(ThomasRobertMalthus,-,英国人口学家、经济学家。有著名的著作《人口学原理》)和他的追随者们明确地提出了这个问题：生活资料(土地和食物)的增长速度已经赶不上人口增长的速度，而且，这是自然的、永恒的规律。19世纪末20世纪初全球性的民族解放运动(主要是亚非拉殖民和半殖民国家通过斗争获得独立)后，世界人口在民族主义狂潮下更加肆无忌惮地增长。粮食短缺的问题已经变得越来越实际，并且造成了越来越多的悲剧。工业革命后的世界完全分化为两极，发达的欧美工业国家和贫穷的亚非拉农耕国家，而挣扎在饥寒中的后者的土地却越来越贫瘠。凭借化学、化工和生物学上的惊人进步，发达国家开始向贫穷国家推广更高产量的作物品种、机械耕种设备和化肥农药，农耕国家因此获得了新的生机，工业国家也免除了自己也可能遭遇粮食短缺的后顾之忧。人类对于农业和畜牧业的反思然而进入21世纪，人们最终认识到了化肥、农药、转基因作物和促进动植物生长的激素对于人类整体持续生存的巨大负面影响，环境失去生态的平衡，健康受到威胁。那些曾为人类带来盛宴的科技已经开始被厌弃，有机农业正欲大行其道——就像我们的原始祖先出产的粮食一样。大规模饲养肉用牲畜使自然草地根本来不及生长，土地沙化严重。统计学应用到畜牧业方面，呈现的数据也是令人吃惊的：生产一公斤牛肉需要十公斤谷物和近十吨水，肉食品的生产对资源的消耗简直可以说是疯狂的。但人类不可能再回到祖先的耕作和养殖方式。水培、洁净、无污染的新型农业正在发展，用豆类蛋白替代传统肉制品的“人造肉”几乎已经研制成功了，我们可能正处在另一次农业和食品革命的前夜。

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