“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”我国自古就是饮食之国，战国之后出现川菜雏形，张骞出使西域，引进葡萄，西瓜，石榴等水果，唐朝宰相李德裕创制保健食品李公羹。民以食为天，食物是人们生活的重要组成部分。中国人的餐桌上出现了越来越多奇异的食物，比如小龙虾，牛蛙，兔头等，这些食物原本都不属于中华饮食文化中包括的，但是现在却频频出现在人们的日常生活里。号称“啥都敢吃”的中国人，怎么不吃猫？《本草纲目》中早有答案。关于猫是何时进入我国的，存在着诸多的争议。有一些史学家说，猫是因为张骞开拓了丝绸之路，然后才传入的我国。人们之所以会喜欢猫，除了它模样很可爱，还有一个原因，就是猫会帮助人们抓捕田鼠。古时，人们的日常生活大部分粮食都来源于自家的田地，而田鼠则会破坏田地里的农作物，所以猫对于人类来说是亲近的好朋友。在古人的眼中，猫的地位是非常高的。因为猫就象征着一种福气，古代科技不发达，人们都习惯于把自己的一些美好愿望寄托在一些特定的物品上。这也不是迷信，而是人们祈求福气的一种方法。猫在现代或许就是一种很可爱的宠物，但是在古代的时候，有许多人都会说“猫有五福”。这五福，实际上就代表着富贵，好德，长寿，康宁，善终。别看这五个词简单，但是真的要在古代做到却很难。古时民间的经济发展水平还没有达到现代这样的规模，所以人们都希望自己能够积累一些财富，实现富贵化的生活。古时的教育普及程度也没有现代高，所以能拥有好的德行就可以让社会更加安定。古时医疗水平弱，所以很多时候在现代看来简单的疾病都会夺走一个人的生命，于是长寿便成为了人们的期望。康宁是统治阶级和普通平民们共同的心愿，谁也不喜欢在一个满是战争的环境中生活。古人都很注重去世之后的事情，所以，能善终，便能疏解内心对于这一生没有做完或者不能实现的事情产生的苦闷的感情。可见，一只小小的猫被人们赋予的意义是很多的。而且，古人也认为猫可以起到驱魔辟邪的用途，猫喜欢白天睡觉，晚上活动，所以有时候夜晚的街道都会出现野猫的身影，人们就认为是它在走街串巷观察周遭的变化，以此来保护人类。而且，有些地方还会信仰猫神，然后行祭祀之礼，所以猫在人们的生活里是极其重要的。其实，关于猫的味道，《本草纲目》里早有答案。这本医学名著，由李时珍编写而成，李时珍也在这本书中提到，猫肉味道是酸的，所以并不好吃，而且口感非常的差。我们的调味品种类非常的丰富，若是想压住鱼的鱼腥味，则可以用一些辣椒，葱姜等去腥，但是在古代，对于那种味道极酸的食物，除非是特定人群对它们产生了偏好，一般人是不会去食用的。虽然每个地方的人们口味都不一样，但是所有人都非常注重食物的口感，从古至今都是这样。所谓民以食为天，也就是说人民普遍是把食物放在生活里极其重要的地位上的。毕竟，如果吃的好了，就有力气干活，也就有力气去学习，去产生思考，这时候饮食文化也就越来越丰富。关于食物，历朝历代也是有着不同的发展以及趣事，比如唐朝的杨贵妃就非常喜欢吃荔枝，而唐玄宗也是派遣专人为她运输。在我国，无论是一国高高在上的贵妃，还是民间的普通人，都对于吃有着很深的执念。而且，猫作为经常抓捕田鼠的田地守护者，有时候它们也会吃掉老鼠，而老鼠的身体里有大量的细菌和微生物，这些细菌有时候就是具有极强传染性的致病细菌，一旦人们去吃猫，那么就可能会得上这些传染病。古代的医学水平虽然没有现代发达，但是人们还是有这些常识的，所以根本不敢去吃猫。饮食文化是中华民族文化的重要组成部分，每当人们对月吟诗，与家人欢聚一堂时，食物就会成为打开人们的内心以及话匣子的催生物品，每当朝阳升起的时候，每当夜幕降临的时候，有美食的地方就有中国人，有中国人的地方，就有独树一帜的中华饮食文化。参考资料：《初到黄州》

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